我們都知道食堂是使用燃氣的地方，而燃氣可分為：天然氣、人工燃氣、液化石油氣等，其中單位食堂使用的主要成分就是天然氣，所以根據《石油化工企業可燃氣體和有毒氣體檢測報警設計規范》的規定，在生產或使用可燃氣體的工藝裝置和儲運設施的場所，應當按照規范設置可燃氣體檢測報警儀。無論是單位食堂還是學習以及酒店，都必須安裝檢測可燃氣體泄露的消防設備。

我們都知道氣體報警器可分為氣體探測器和氣體報警主機，組成功能強大的氣體報警系統，用于檢測空氣中可燃氣體泄漏。其工作原理：可燃或有毒氣體報警器主要是由氣體探測器和報警控制器組成，安裝氣體探測器，當需要檢測的氣體濃度標被氣體探測器檢測到的時候就會給控制器發出信號，這時候控制器就會發出聲光報警。氣體報警控制器還可以連接排風扇，當氣體報警器報警的時候就會聯動排風扇疏散氣體的濃度。從而當空氣中的檢測氣體濃度達標的時候，報警器就會停止報警。

針對單位食堂或是學校食堂采用固定式天然氣報警器安裝，其中固定式天然氣氣體報警器的控制主機一般安裝在辦公室、值班室、中控室以及儀表室等經常有人的地方，安裝高度為距離地面150cm為宜。氣體探測器是防爆型結構，具有防爆認證，是安裝在檢測現成的儀器，單個氣體探測器的檢測半徑為7.5米。